-
Az etyeki sonkamesternél
Facebookról értesültem arról, hogy Etyeken a Rókusfalvy Birtokon esküvői garázsvásár lesz. Nagyon érdekelt az esemény, így már reggel elindultunk, hogy délre mindenképp ott legyünk. A helyszín nagyon hangulatos, hiszen a kis pincék egymás mellett sorakoznak az Újhegyen, és a házak fölött futnak végig a szőlősorok. A Sonkamester pincéje mellett parkoltunk és egy pillanatra be is néztünk a présházba, de nem időztünk sokat és folytattuk utunkat a garázsvásárra. Én egy kicsit csalódtam, mert az igaz, hogy volt pár használt áru, a standosok nagy része rendelésre és elég borsos áron kínálta portékáikat. Szerettem volna egy gyűrűpárnát venni, de 6500 Ft-ért kicsit sokalltam. Mivel semmi nem nyerte el igazán a tetszésem, így az irányt a…
-
Visegrádi kirándulás
Legutóbb Visegrádon voltunk hétvégére és természetesen fényképeztünk is. Kicsit a Visegrádi éttermekről is szeretnék véleményt írni és képeket megosztani veletek. Készítettem pár HDR fotót is, ami kicsit különlegesebbé tette az amúgy általános fotótémákat. Este a kék órában is fényképeztünk. Nagyszerű időnk volt és első nap este elmentünk a Reneszánsz étterembe, ahol a rengeteg ülőhely ellenére alig voltak. A Panoráma teremben foglaltunk helyet, ami nyitott volt, így egy picit rá is láthattunk a Dunára. Én ezt rendeltem: Sebes hegyi patak nemes hala házi disznó húsos szalonnájával gyűrűzve, kapros, tejszínes sásával, hagymagyöngyökkel, spárgacsíkokkal, brokkolival, abált vajas pityókával. Sajnos spárga brokkoli és hagyma nem volt a zöldségek között, de ennek ellenére nagyon ízlett…
-
Articsóka készítése képekben
Ebben a bejegyzésben be szeretném mutatni, hogy hogyan készítsük el az articsókát. Sajnos itt Magyarországon kevés helyen lehet kapni. Én eddig csak konzerves változatban láttam az Aldiban. Sajnos nem is olcsó (449 Ft/üveg) és ennek fejében csak 280 g-os. Mivel én nyersen kaptam meg ezt a három gyönyörű zöldséget, így rám várt a pucolás és a főzés. Ezt a folyamatot szeretném bemutatni képekben. Vágjuk le a levélvégeket. A közepén lévő részt vágjuk ki. Pároljuk 15 percig. Ne fém edényben főzzük, mert akkor keserű lesz. Citromot tegyünk a vízbe. Miután kivettük a vízből pucoljuk tovább és a fás leveleket szedjük le. A közepe (a szív része) isteni finom. Én az egyik…
-
Búzacsírás-füstölt sajtos rántott karfiol
A karfiolt sós vízben megfőzzük. Közben előkészítjük a panírozáshoz szükséges hozzávalókat. Három tányért készítünk elő, egyet a lisztnek, másikat a felvert tojásnak, és egy harmadikat a zsemlemorzsának, búzacsírának és a füstölt sajtnak. A lisztet és a búzacsírát fele-fele arányban keverjük össze. Panírozunk, majd forró olajban kisütjük a karfiolokat.
-
Szakácskönyvek, Receptes magazinok
Ebben bejegyzésben elsősorban szakácskönyveket szeretnék ajánlani. Közeleg a karácsony és ilyenkor nem nagyon tudjuk, mit vegyünk. Véleményem szerint, az egyik legjobb és leghasznosabb ajándék a gasztronómiai kiadvány. Természetesen azért illik tudni az illetőről, hogy szeret e főzni és, hogy milyen az ízlése. Sokkal könnyebben fogunk tudni választani. Korábban kaptam külföldről is könyveket. Így van két spanyol szakácskönyvem. Ha utazunk mindenképpen ajánlom, hogy vegyünk helyieket. Kifejezetten olcsók szoktak lenni, és megéri venni egyet-egyet. Külföldi webshopokból is rendelhetünk. Sok helyen borsos lehet a szállítási költség, tehát legyünk figyelmesek a vásárlásnál. Szakácskönyvek: Az itthon kapható könyvek közül szeretnék párat a figyelmetekbe ajánlani. Dr. Oetker – Fondü és raklett Aki szereti a fondü-t…
